折耳根

我今天竟然吃到了貴州風味的折耳根。是王老闆免費送的。

晚餐去北京合生匯商場逛

，就在九龍山地鐵站地下二樓出口。我想吃王奮鬥的貴州火鍋，結果排隊人潮太長了。於是我就跑去問店員，可否外帶一份折耳根，因為我沒吃過，想嚐嚐看。

結果店員跑去請示老闆。王老闆爽快的說免費送我一份。我要付錢，他卻執意不收，只說下次再來吃他的火鍋就好了。

回到漢庭酒店，我立刻吃起打包的折耳根配打滷麵。果然清香爽口，非常美味，讓我立刻愛上這個味道。

後來我上網搜尋折耳根的作法，打算回台後也把菜園的魚腥草拿來如法炮製。網路上說其中最重要的祕訣是，折耳根不能先燙過，要不然風味就盡失了。